Colocamos en un bowl con agua fría el trigo a remojar por dos horas.

Procesamos las cebollas.

En una fuente colocamos la carne, y le agregamos el trigo escurrido con nuestras manos y la cebolla de a poco. Integramos con las manos y salpimentamos. Repetimos este proceso hasta que al probar conseguimos un sabor de carne, cebolla y trigo en las mismas proporciones.

Lo presentamos en forma de gota.

Cuando lo comemos, le agregamos aceite, puede ser oliva o girasol. Le podemos agregar limón, y más cebolla y a disfrutar 😋