Risotto con pollo

Name: Risotto con pollo
Yield: 4 comensales
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 ch de ajo picado; 1/2 Cebolla picada; 1/2 chile dulce; 2 ramas cilantro Castilla picado finamente; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta pimienta; 1/2 cd chile en polvo; 1 cda orégano; 1 cda consomé de pollo; 2 copas vino blanco; 1/2 aceite oliva; 2 ramitas tomillo; 1 cda salsa lizano; 1/2 taza salsa de tomate natural; 1/2 tala de hongos o setas; 1 taza Queso mozzarella rallado; 1/2 taza queso con hierbas; 227 g Risotto o arroz integral; 1/2 cda Mantequilla; 4 tazas Verduras cortadas para saltear; 1 taza zanahoria picada; 1/2 lata de Guisantes o verduras al gusto; 1 taza caldo de pollo; 2 tazas pollo en cubitos

Angerith Calvo @dracalvocook

Grecia

El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único.

Risotto con pollo

Angerith Calvo @dracalvocook

Guardada

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Ingredientes

40min

4 comensales

2ch de ajo picado
1/2Cebolla picada
1/2chile dulce
2 ramascilantro Castilla picado finamente
1/2 cdtasal
1/2 cdtapimienta
1/2 cdchile en polvo
1 cdaorégano
1 cdaconsomé de pollo
2 copasvino blanco
1/2aceite oliva
2 ramitastomillo
1 cdasalsa lizano
1/2 tazasalsa de tomate natural
1/2tala de hongos o setas
1 tazaQueso mozzarella rallado
1/2 tazaqueso con hierbas
227 gRisotto o arroz integral
1/2 cdaMantequilla
4 tazasVerduras cortadas para saltear
1 tazazanahoria picada
1/2lata de Guisantes o verduras al gusto
1 tazacaldo de pollo
2 tazaspollo en cubitos

Guardada

Paso a paso

40min

1

En un sartén con aceite de oliva Sofreír la cebolla, chile dulce, el cilantro, ajo. Condimentar con orégano, sal, consomé, tomillo, pimienta, salsa lizano, salsa de tomate, y echar el pollo en cuadritos, revolver y mezclar vino blanco y mantequilla con el pollo.
2

En otra olla colocar el caldo de pollo, con el Risotto, mantequilla y vino blanco hasta que esté cocinado.
3

Revolver el Risotto o el arroz con el pollo, mezclar la zanahoria, hongos, guisantes o las verduras de su gusto, rociar el queso y esperar 2 minutos
4

Servir para disfrutar, puede acompañarlo con verduras salteadas o pollo en fracciones más grandes