Colocar los condimentos y batir los huevos y la chía mezclada en ellos, agregándolos a la preparación, ahí seguir mezclando hasta que se integre, tapar y chequear que no se pegue en el fondo, revolver con cucha de madera.

Reservar, enfriar

Masa: 250 Gr. Harina común, 50 gr. Almidón de maíz (Maicena), semillas de sésamo y lino (opcional), ghee o manteca o aceite de coco u oliva (lo que hay), agua de filtro con agua de mar mezcladas, o agua y sal marina. Amasar hacer bollo descansar unos minutos y estirar dividiendo la masa en dos una para forrar la tartera y la otra para cubrir.

Colocar el relleno frío sobre la masa, cubrir con la otra pinchar y al horno…

Opciones: podes poner antes de la masa unos huevos enteros y agregar queso de tu preferencia tanto debajo del relleno como sobre el… además las opciones que se te ocurran respecto de ponerle o no semillas a la masa o por sobre de ella azúcar impalpable casi al final de la cocción, lo que le dará un toque agridulce al plato. Viene bien aprovechar los alimentos, a veces almacenamos o quedan restos de otros platos, las tartas suelen llevarse muy bien combinando sabores, texturas colores… anímate