Carne rellena con jamón y queso

Name: Carne rellena con jamón y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 900 gr Puede ser lomo, en este caso use una palomita; 200 grs jamón, mejor panceta ahumada; 200 gr de mozzarella; 1 cebolla cortada en gajos gruesos; caldo de carne; hongos secos o cayampas, mucho mejor si agregamos unos portobellos 200 gr; sal fina; romero; orégano; pimienta negra; ají; vino tinto; aceite

Félix Soler @cook_112138953

Carne rellena con jamón y queso

Félix Soler @cook_112138953

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

maso 1:30 hs

4 raciones

900 grPuede ser lomo, en este caso use una palomita
200 grsjamón, mejor panceta ahumada
200 grde mozzarella
1cebolla cortada en gajos gruesos
caldo de carne
hongos secos o cayampas, mucho mejor si agregamos unos portobellos 200 gr
sal fina
romero
orégano
pimienta negra
ají
vino tinto
aceite

Guardada

Paso a paso

maso 1:30 hs

1

Carne cortada, sin llegar al fondo. La aliñe con sal fina, romero, orégano, pimienta negra y ají. También la rocíe con un buen chorro de vino tinto y aceite.
2

Luego añadimos el jamón y el queso.
3

Luego atamos a lo largo.
4

Ponemos en la fuente con la cebolla
5

Le ponemos el caldo con los hongos. Al hacer el caldo, casi un litro, le eche los hongos secos para que se hidratran y luego los corté para reducir tamaño.
6

Y pista para el horno, casi 1 1/2 hora, horno no muy fuerte, medio, no tengo forma de medir los grados.
7

A comer. Saque foto ya empezado, jaja
8

La acompañe con papas al microondas con ají y romero