Pastel salado de calabaza 🥧 Torta salada de zapallo 🎃
#delantalcookpad2025
#tartasdevigilia
Recordar que las tapas para tarta/pascualina de paquete de los supermercados de Argentina, son auténticos ultraprocesados.
No hay ningún misterio en esto ni información oculta. Es leer la lista de ingredientes: harina refinada, grasas de mala calidad y una larga lista de aditivos.
Mejor hacer una base CASERA con harina de alto contenido en fibra (en mi recetario tenés para elegir... Harina integral exclusivamente, avena, garbanzos, y hasta una keto con harina de coco, etc), o mejor aún, directa del grano. Recordar que si me salen a mí es porque son fáciles y libres de complicaciones (garantía Mate Amargo) 😅
Otra opción, son los formatos pastel o torta, con los que directamente se evita el consumo de harina (como esta publicación, con copos gruesos de avena) o se usa cantidades mínimas de harinas altas en fibra, como la torta de cebolla con sarraceno. ♥️
Pastel salado de calabaza 🥧 Torta salada de zapallo 🎃
#delantalcookpad2025
#tartasdevigilia
Recordar que las tapas para tarta/pascualina de paquete de los supermercados de Argentina, son auténticos ultraprocesados.
No hay ningún misterio en esto ni información oculta. Es leer la lista de ingredientes: harina refinada, grasas de mala calidad y una larga lista de aditivos.
Mejor hacer una base CASERA con harina de alto contenido en fibra (en mi recetario tenés para elegir... Harina integral exclusivamente, avena, garbanzos, y hasta una keto con harina de coco, etc), o mejor aún, directa del grano. Recordar que si me salen a mí es porque son fáciles y libres de complicaciones (garantía Mate Amargo) 😅
Otra opción, son los formatos pastel o torta, con los que directamente se evita el consumo de harina (como esta publicación, con copos gruesos de avena) o se usa cantidades mínimas de harinas altas en fibra, como la torta de cebolla con sarraceno. ♥️
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Elegir una tartera o asadera y según material enmantecar o no. Espolvorear una de las tres cucharadas de avena.
- 2
En un bol, con ayuda de un tenedor, pisar la calabaza hasta que quede bien homogénea.
- 3
Agregar los huevos y condimentos. Mezclar bien agregar el resto de la avena y el queso volver a mezclar.
- 4
Volcar sobre tartera reservada. Emparejar con ayuda de una espátula. Espolvorear las semillas y nueces en la superficie (arrepentida de no haber puesto más nueces, siendo que marida de maravilla con el zapallo).
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
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