Ostras a la parmesana

Name: Ostras a la parmesana
Yield: 25 ostras frescas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 chorro Aceite de oliva; 1 puñado cilantro; algo de la parte verde cebollín; Pizcas Aliños. Usé 2 ajos, pimienta, rica rica, ají de color y sal; 150 gramos queso (usé mantecoso en hebras); 1 shot de espumante (puedes usar cualquier vino blanco o espumante que haya sobrado); 1 pizca orégano

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025 las ostras son ricas en todas sus preparaciones, pero para el desafío del queso a la parmesana es la opción! El secreto es el aliño.

Ostras a la parmesana

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025 las ostras son ricas en todas sus preparaciones, pero para el desafío del queso a la parmesana es la opción! El secreto es el aliño.

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Ingredientes

1 hora (25 unidades)

25 ostras frescas

1 chorroAceite de oliva
1 puñadocilantro
algo de la parte verdecebollín
PizcasAliños. Usé 2 ajos, pimienta, rica rica, ají de color y sal
150 gramosqueso (usé mantecoso en hebras)
1shot de espumante (puedes usar cualquier vino blanco o espumante que haya sobrado)
1 pizcaorégano

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Paso a paso

1 hora (25 unidades)

1

Limpiar, partir y despegar las ostras dejando toda la carne en una mitad
2

En un frasco agregar los aliños escogidos y el chorro de aceite de oliva y mixear. Agregar a las ostras en partes iguales.
3

Agregar el queso, hidratar con espumante o vino blanco cada unidad y sobre el queso poner orégano. Llevar al horno hasta derretir el queso.