Panini per hamburger senza uova 🌷
Questi panini per hamburger hanno un sapore delicato e bilanciato, né troppo dolce né troppo salato, il che li rende incredibilmente versatili per qualsiasi farcitura. La loro consistenza è perfetta: soffici dentro, con una leggera crosticina fuori, proprio come quelli classici!
Puoi adattare la grandezza a tuo piacimento: invece di 6 pezzi, puoi suddividere l’impasto in 10 panini più piccoli da 80 g ciascuno.
La particolarità? Non contengono uova, ma mantengono comunque la stessa consistenza dei classici panini da burger! A casa mia il sapore delle uova nel pane non piace molto, nemmeno spennellate sopra, e questa ricetta è stata una piacevole scoperta!
Panini per hamburger senza uova 🌷
Questi panini per hamburger hanno un sapore delicato e bilanciato, né troppo dolce né troppo salato, il che li rende incredibilmente versatili per qualsiasi farcitura. La loro consistenza è perfetta: soffici dentro, con una leggera crosticina fuori, proprio come quelli classici!
Puoi adattare la grandezza a tuo piacimento: invece di 6 pezzi, puoi suddividere l’impasto in 10 panini più piccoli da 80 g ciascuno.
La particolarità? Non contengono uova, ma mantengono comunque la stessa consistenza dei classici panini da burger! A casa mia il sapore delle uova nel pane non piace molto, nemmeno spennellate sopra, e questa ricetta è stata una piacevole scoperta!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Nella ciotola della planetaria verso il latte tiepido, lo zucchero, il miele e il lievito sbriciolato e aziono il gancio. Faccio sciogliere gli ingredienti per qualche minuto, poi aggiungo la farina e faccio amalgamare bene il composto. Infine, anche il sale e il burro ammorbidito. Appena l'impasto è ben incordato, lo faccio lievitare fino al raddoppio coperto dalla pellicola.
- 2
Trascorso il tempo, sgonfio e appiattisco l'impasto sul piano da lavoro infarinato. Formo una panetto e lo lasciano riposare circa 20 minuti.
- 3
Passato il tempo, divido l'impasto in 6 pezzi da circa 140 g ciascuno. Formo le palline arrotolandole sul piano da lavoro. Ricopro con un canovaccio e le faccio riposare 30 minuti.
- 4
Passato il tempo, arrotolo di nuovo le palline e le posiziono sulla teglia rivestita di carta forno distanziate tra loro.
- 5
Spennello ogni pallina con il latte tiepido e aggiungo i semi.
- 6
Inforno nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Dopo 10 minuti, abbasso la temperatura a 180° e continuo la cottura. Se i panini non dovessero essere dorati, sposto la teglia nella parte più alta del forno, più vicina al grill e cuocio per qualche minuto ancora.
- 7
Li lascio intiepidire e poi li farcisco. Sono morbidi come una nuvola! 😍
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