新鮮な葉がたっぷりついてきたので調理してみました。
太い葉脈の部分と柔らかい葉に分ける。葉脈は薄切りに。柔らかい葉は４cm角程度にざく切り。ニンニクはみじん切り。
小鉢にしょうがとゴマ油と酢と醤油とはちみつを混ぜ合わせ、１に合わせて満遍なく行き渡るようしっかり混ぜる。
ペーパーを敷いた天板に２を広げ200度のオーブンで15分から20分焼く。仕上げにゴマと唐辛子粉を加え器に盛りつける。
かたい葉脈部分を分けて薄切りに。ニンニクは結構多めで。スパイスを効かせたほうが美味しいようです。
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