Bizcochitos de grasa

Name: Bizcochitos de grasa
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 100 gr grasa bovina o vacuna; 225 me de agua tibia; 5 gr levadura fresca o 2 gr de levadura seca; 15 gr sal; 1/2 cita de azúcar; (Esta misma masa sin levadura y sin azúcar es ideal para usarla de tapas de empanadas)

Sil Correa @silcorrea1

Bizcochitos de grasa

Sil Correa @silcorrea1

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Ingredientes

50 minutos

5 raciones

500 grharina 0000
100 grgrasa bovina o vacuna
225me de agua tibia
5 grlevadura fresca o 2 gr de levadura seca
15 grsal
1/2cita de azúcar
(Esta misma masa sin levadura y sin azúcar es ideal para usarla de tapas de empanadas)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En la harina agrego la sal y mezclo.
2

Desgrano la levadura y pongo en el agua tibia con y agrego la cdita de azúcar.
3

Mientras voy derritiendo la grasa.
4

En harina agrego la levadura disuelta y la grasa derretida.
5

Mezclo todo con la mano. Luego paso la masa a la mesada
6

Dejo un grosor de 3mm y con un cortante redondo, un vasito o una tapa. La medida que te guste.
7

Pincho con un tenedor y al horno aprox 20 minutos