Poner la leche a fuego medio con la rama de canela, las tiras de limón y el azúcar. En unos 30 minutos ya debería haber estar inficionada. Retirar y dejar enfriar completamente.

Poner los donuts en un recipiente alto y mantener a remojo 2 horas, dando la vuelta cada 30 minutos.

Dejar escurrir los donuts sobre una rejilla.

En un playo hondo, mezclar el azúcar con la canela en polvo.

Freír en abundante aceite de girasol. Cuando estén bien dorados, sacar y rebozar sobre la mezcla de azúcar.