Zucchinni relleno (pollo, Roquefort y champiñones)

Name: Zucchinni relleno (pollo, Roquefort y champiñones)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zucchinni; 1/4 Pechuga de pollo; 1 cebolla pequeña; 1/4 morrón o menos; 1 cuch. Crema leche; 2 cuch. Soperas de champiñones en lata; Al gusto, queso roquefort; 2 cuch. Queso rallado fresco para gratinar; C/n aceite de oliva en spray; C/n Sal, preferentemente del Himalaya; C/n especias. (Ajo en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, provenzal fresco) o lo que prefieras

Vero Vanne @VVanne80

Me encantan los zapallos rellenos, estos son para seguir mí dieta baja en carbohidratos . Es la primera vez que los hago.

Zucchinni relleno (pollo, Roquefort y champiñones)

Vero Vanne @VVanne80

Me encantan los zapallos rellenos, estos son para seguir mí dieta baja en carbohidratos . Es la primera vez que los hago.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1zucchinni
1/4Pechuga de pollo
1cebolla pequeña
1/4morrón o menos
1 cuch.Crema leche
2 cuch.Soperas de champiñones en lata
Al gusto, queso roquefort
2 cuch.Queso rallado fresco para gratinar
C/naceite de oliva en spray
C/nSal, preferentemente del Himalaya
C/nespecias. (Ajo en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, provenzal fresco) o lo que prefieras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar muy bien el zapallo, ponerlo en una cacerola con agua. Al romper el hervor, cocina entre 7 y 10 min. Dependiendo del tamaño del zucchini.
2

Retirar de la olla. Cortar a la mitad, longitudinalmente. Poner boca abajo y dejar escurrir
3

Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva en aerosol, poner las pechuga, cortada en cubitos muy pequeños. Sazonar. Sal, especias y provenzal. Saltear hasta que esté cocido.
4

Agregar la verdura y rehogar.
5

Ahuecar los zapallos con una cuchara, con mucho cuidado para que no se perforen. El relleno lo picamos y agregamos. Cocinar.
6

Agregar la crema de leche, al romper el hervor, colocar el Roquefort. Remover para que se integre y poner los champiñones. Rectificar la sal.
7

Rellenar los zapallitos y espolvorear con el queso rallado. Llevar a horno hasta que gratine.
8

Las cantidades son para un zucchini mediano. Y lo hice con lo que había en mí heladera. Probar otros rellenos, sacar o poner ingredientes al gusto. Y buen provecho!