Lo primero de todo será preparar la bandeja de horno para hacer las patatas. Vamos a forzarla de papel de aluminio y sobre este poner una hoja de papel de horno. Y colocamos las patatas peladas y cortadas por la mitad. Salpimentamos al gusto y un poco de hierbas provenzales.

Añadimos también los muslitos de pato confitados (normalmente los podemos encontrar en supermercados como La Sirena, Carrefour, Casa Tió)

Mientras se hacen las patatas con el pato en el horno vamos a ir preparando nuestra salsa en un cazo.

Usaremos un vaso de chupito como medidor.

Vamos a añadir 2 vasos de chupito con caldo de carne y/o de cocido de tetrabrik, una cucharada de harina, un chorrito de miel y aceite de oliva.

Vamos a llevar a hervir nuestra salsa sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Una vez llegue a ebullición, quitamos del fuego y podemos añadir por encima de nuestro pato y patatas justo antes de servir.