Tiramisú re versionado, con sorpresa y en vaso
Si ves mi recetario tengo muchos platos en vasos, ya que me resulta súper práctico para servir, y calcular cada porción. También podes usar vasos descartables con tapa si te queres llevar una vianda!!
Tiramisú re versionado, con sorpresa y en vaso
Si ves mi recetario tengo muchos platos en vasos, ya que me resulta súper práctico para servir, y calcular cada porción. También podes usar vasos descartables con tapa si te queres llevar una vianda!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl bate la crema de leche con azúcar y esencia de vainilla hasta obtener chantilly. Reservar.
- 2
Hacer el sabayon mezclando las yemas, con el licor de café u oporto y dos cucharadas de azúcar. Cocinar a fuego bajo sin dejar de mezclar hasta que esté cremoso, reservar.
- 3
Batir el queso crema con vainillín y azúcar, e integrar con las otras dos preparaciones hasta obtener una crema uniforme.
- 4
Mojar las vainillas con el café y armar los vasos alternando vainilla, crema, y crocante de maní. El tradicional termina con cacao amargo, puedes optar por ello, pero a mí esta versión me hace más feliz.
- 5
Estos se van a la heladera hasta mañana con un film arriba, y antes de servirlo le agregaré otra lluvia de maní crocante.
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