Merluza estilo Tandoori

Name: Merluza estilo Tandoori
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Merluza; 1 cucharada Yogur griego; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 Calabacín; 1/4 Cebolla; 1/2 Pimiento; 2 rodajas Calabaza (cacahuete); 1/2 (opcional, para el aliño final) Limón; 1/2 cucharadita Comino molido; 1/2 cucharadita Cilantro molido; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; 1/2 cucharadita Jengibre molido; 1/4 cucharadita Cúrcuma; 1 cucharadita Pimentón (dulce o picante); al gusto Pimienta negra; 1 pizca Cayena (opcional); 1 pizca Canela (opcional); 1 pizca Clavo (opcional); al gusto Sal

Semana 13

Semana 13

Merluza estilo Tandoori

Semana 13

Semana 13

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 porciones

250 gMerluza
1 cucharadaYogur griego
1 cucharaditaAceite de oliva
1/2Calabacín
1/4Cebolla
1/2Pimiento
2 rodajasCalabaza (cacahuete)
1/2(opcional, para el aliño final) Limón
Mezcla de especias tandoori
1/2 cucharaditaComino molido
1/2 cucharaditaCilantro molido
1/2 cucharaditaAjo en polvo
1/2 cucharaditaJengibre molido
1/4 cucharaditaCúrcuma
1 cucharaditaPimentón (dulce o picante)
al gustoPimienta negra
1 pizcaCayena (opcional)
1 pizcaCanela (opcional)
1 pizcaClavo (opcional)
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Comenzaremos preparando la mezcla de especias tandoori. En un bol pequeño, combinamos el comino, cilantro, ajo en polvo, jengibre, cúrcuma, pimentón, pimienta negra, cayena, canela y clavo, y lo mezclamos bien.
2

En un bol más grande, mezclamos el yogur griego con la mezcla de especias tandoori y una pizca de sal. Removemos hasta obtener una pasta homogénea.
3

Untamos los filetes de merluza con la marinada, asegurándonos de que queden bien cubiertos. Dejamos reposar durante al menos 10-15 minutos. Si es posible, refrigeramos durante 30 minutos para intensificar el sabor.
4

Lavamos y cortamos las verduras en dados o rodajas y las colocamos en una bandeja de horno.
5

Añadimos ½ cucharadita de aceite de oliva, una pizca de cúrcuma, sal y pimienta a las verduras. Mezclamos bien para que queden uniformemente sazonadas.
6

Precalentamos el horno a 220°C. Horneamos las verduras durante 12-15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse y estén parcialmente cocidas.
7

Sacamos la bandeja del horno y colocamos los filetes de merluza marinados sobre las verduras.
8

Volvemos a introducir la bandeja en el horno y horneamos durante 10 minutos más, o hasta que la merluza esté bien cocida y las verduras estén tiernas.
9

Al servir, exprimimos un poco de limón sobre la merluza para realzar los sabores y…listo para disfrutar!