En dos cucharadas de aceite hacemos un sofrito con la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
Agregamos las tiras de pimiento morrón.Removemos y dejamos cocinar unos minutos.Ponemos las colitas de camarón cocido y removemos.

Agregamos los tutos de pollo previamente dorados en una mezcla de aceite de maravilla con un poco de mantequilla y curry adobados con sal y pimienta. Añadimos una taza de vino blanco y una taza caldo de mariscos o de pollo. Dejamos cocinar hasta que hiervan.Agregamos el arroz, las arvejas y los mariscos surtidos. Removemos con suavidad y dejamos cocinar hasta que el arroz esté cocido.

Las arvejas y los mariscos surtidos. Removemos con suavidad y dejamos cocinar hasta que el arroz esté cocido.
Si notamos que se seca agregamos un poco más de caldo de mariscos o un poco más de vino. Tapamos y continuamos la cocción a fuego lento sobre un tostador.

Antes de terminar la cocción decoramos con tiras de pimiento morrón rojo, verde y amarillo.
Cuando el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Buen provecho! Que lo disfruten!