Cortar el choclo en rodajas y el chorizo, agregar a la olla. Añadir la salsa de tomate, cocinar por 5 o 10 minutos y agregar abundante agua. Pelar y picar la verdura, agregar y dejar cocinando hasta que le falten solo unos minutos de cocción.

Cuando la verdura esté casi lista agregar los fideos, revolver bien y bajar el fuego, cocinar todo hasta que los fideos estén hechos. Ir agregando agua si se seca mucho, el punto de líquido es a gusto, más espeso o líquido. Vigilar que no se pasen, el guiso seguirá cocinándose unos minutos más con su propio calor por lo que es ideal sacarlo del fuego un par de minutos antes de que estén listos y dejarlo reposar. Servir caliente acompañado de pancito y puede llevar queso rallado. Disfruta 😉