Dhal o Guiso de Lentejas al curry con vegetales
#delantaldoradocookpad2025#guisos.-
El Dhal es una receta fácil , saludable, reconfortante, económica, rica en sabores y aroma, para los apasionados de la comida de la India, especial para los días fríos.
Se prepara mezclando lentejas cocidas, sobre un sofrito de cebolla y ajo en aceite de coco con verduras y especias indias como jengibre y curry que otorgan gran sabor y un ligero toque picante.
Dhal o Guiso de Lentejas al curry con vegetales
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El Dhal es una receta fácil , saludable, reconfortante, económica, rica en sabores y aroma, para los apasionados de la comida de la India, especial para los días fríos.
Se prepara mezclando lentejas cocidas, sobre un sofrito de cebolla y ajo en aceite de coco con verduras y especias indias como jengibre y curry que otorgan gran sabor y un ligero toque picante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un sofrito de cebolla picada y ajo picado sobre una cucharada de aceite de coco y un poco de curry y jengibre hasta que esté transparente. Agregamos la zanahoria y el zapallo cortados en cuadros.Removemos. Añadimos zapallito italiano picado en cuadros, recogemos y dejamos cocinar unos segundos.
- 2
Agregamos las lentejas precocidas.Removemos. Dejamos cocinar hasta que hierva, Agregamos las espinacas trozadas y leche de coco.
- 3
Cubrimos con caldo de verduras y dejamos cocinar solo hasta que se cocinen las espinacas. Rectificamos la sazón. Agregue sal y comino a gusto. Retiramos del fuego y servimos. Buen provecho!
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