Ponemos en, un cazo cantidad de agua suficiente para cubrir los huevos. Pizca de sal. Cuando parta a hervir, añadimos los huevos, con cuidado. Mantenemos 12 min. Truco! cuando ves que se quedan al fondo, es que están listos. Entonces, los pasamos por agua fría y reservamos a un lado.

Lavamos y pelamos los tomates. Los cortamos a daditos pequeños. Reservamos en una fuente de cristal preferiblemente de cristal. Añadimos pizca de sal.

Pelamos la cebolla. Cortamos en juliana muy finita y a la mitad. Repartimos sobre el tomate.

Escurrimos la caballa, desmenuzamos bien (lo hago con las manos, limpias). Repartimos sobre la cebolla.

Cortamos las olivas en rodajas finitas y repartimos sobre las caballa, también las pipas de calabaza.

Por otro lado preparamos el aliño. Cogemos un tarro de cristal con tapa, de esos donde vienen legumbres cocidas en el supermercado. Bien, pués metemos ahí todos los ingredientes de la sección de aliño. Tapamos. Agitamos como si fuese un batido de chocolate. Tres minutos.

Pelamos los huevos duros. Cortamos en gajos finos. Colocamos por encima de la ensalada, en fila. Picamos un poco de apio espolvoveramos, por encima salpimentamos chorrito de aceite. Y listo!!!!