Ternera a la jardinera

Name: Ternera a la jardinera
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg ternera (babilla); 2 cebollas grandes; 2 zanahorias grandes; 2 dientes ajo; 1 tomate grande; 2 hojas laurel; 1 copa grande de vino tinto; Aceite virgen extra; 1 pizca azúcar; sal; pimienta negra; pizca canela; 800 ml caldo pollo; hierbas provenzales; 100 gramos guisantes

ARTURO MARTINEZ @cook_111856113

Ternera a la jardinera

¡Comparte su primer Cooksnap!

24 cocineros planean cocinar esta receta

ARTURO MARTINEZ @cook_111856113

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

6 personas

1 kgternera (babilla)
2cebollas grandes
2zanahorias grandes
2 dientesajo
1tomate grande
2 hojaslaurel
1 copagrande de vino tinto
Aceite virgen extra
1 pizcaazúcar
sal
pimienta negra
pizcacanela
800 mlcaldo pollo
hierbas provenzales
100 gramosguisantes

Paso a paso

1

Cortar la carne en trozos pequeños
2

Echar aceite y marcar la carne
3

Retirar carne y su jugo y reservar
4

Refreír dientes de ajo
5

Añadir cebolla, zanahoria, sal y pimienta y pochar
6

Añadir el tomate troceado y azúcar y pochar
7

Añadir carne reservada, su jugo, las hojas de laurel y el vino. Poner fuego alto para evaporar el alcohol.
8

Añadir hierbas provenzales, canela y caldo de pollo.
9

Mantener 1 hora y media a fuego lento.
10

Añadir los guisantes y mantener a fuego lento otros 30 min

mariascookie ha reaccionado

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

¡Comparte su primer Cooksnap!

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Cocinar hoy

ARTURO MARTINEZ @cook_111856113

martes, 22 de julio de 2025 a las 06:25 AM

Comentarios

Recetas similares

Carne deshebrada a la jardinera Carne deshebrada a la jardinera

Es saludable y puede usarse cualquier carne

Lourdes González
Ejotes a la francesa Ejotes a la francesa

No podría haber una receta más sencilla y de tan buen sabor.

Mercedes Cossío
Pierna de puerco a la mexicana Pierna de puerco a la mexicana

.

María José
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Las recetas con ternera son perfectas si las cocinas en guisos tradicionales. Se trata de una carne a la que este tipo de estofados le va muy bien. Es por eso que os comparto mi receta de ternera a la jardinera

COCINA CON NARA
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Rafa Borrego
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Plato entretenido de hacer (3 horas aprox. y comes en 10 minutos) pero muy rico

Dr. Slump
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Yo guiso la carne de este modo cuando voy a usarla para hacer Patatas Guisadas con carne. Pero también se puede comer así directamente.

Vanessa Muñoz Pineda
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Un plato único muy rico y contundente aunque suave de sabor.

"Cocina con Celi"
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Ternera a la jardinera es un plato muy tradicional, un plato elaborado a fuego lento, es un estofado de ternera que se hace con la zanahoria, la cebolla, el tomate y los guisantes a la que se le añade al final las patatas fritas.

Juan Cannas
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

La ternera es una de las carnes más jugosas y buenas perooooo si no se hace correctamente puede quedar dura.Vamos a usar la olla exprés.#calendario2025

Anabel. MG
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Ternera guisada con verduras

Ceci_
Ternera a la jardinera Ternera a la jardinera

Uno de mis platos favoritos de toda la vida

Nuria_Es

Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos:

Beef Jardinière

Más recetas