Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.
Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.
Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.
Recomendación:
• Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo.
• Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones.
Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.
Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.
Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.
Recomendación:
• Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo.
• Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones.
Paso a paso
- 1
1. Cocinar el pollo:
• En una olla con agua, ajo, sal y unas ramitas de cilantro o apio, hierve las pechugas hasta que estén bien cocidas.
• Desmenuza el pollo finamente. Reserva.
- 2
2. Sofrito base:
• En una sartén grande, sofríe en aceite la cebolla, ajo, chile dulce, zanahoria y apio hasta que estén bien doraditos.
• Agrega el tomate picado y deja que se cocine hasta que se deshaga.
• Añade los hongos y el maíz y cocina unos minutos hasta que suelten su jugo.
- 3
3. Unir con el pollo:
• Agrega el pollo desmenuzado al sofrito y mezcla bien.
• Sazona con sal, pimienta, orégano seco y (si tienes) un chorrito de salsa inglesa.
• Añade un poquito del caldo del pollo o una taza de leche/crema para que quede jugoso. • Cocina todo junto por unos 10 minutos a fuego bajo para que se integren los sabores.
- 4
4. Preparar la lasaña:
• Si tu pasta no es precocida, cocínala siguiendo las instrucciones del paquete, en mi caso es precocida.
• Engrasa una bandeja o molde para hornear con mantequilla o aceite.
- 5
Armado de capas:
Hazlo en este orden:
1. Capa de salsa de pollo y vegetales
2. Lámina de lasaña
3. Capa de mezcla de pollo
4. Queso mozzarella
5. Repite hasta llenar el molde. Termina con una capa generosa de queso mozzarella por encima.
- 6
🔥 Horneado:
• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
• Hornea la lasaña durante 30–40 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y doradito por encima.
• Si lo deseas más gratinado, puedes ponerlo 5 minutos en broil o dorar al final.
- 7
🪄 Tip especial:
Déjala reposar unos 10 minutos después de sacarla del horno. Esto ayuda a que se compacte un poco y los sabores se asienten mejor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillas de puerco con hongos silvestres Costillas de puerco con hongos silvestres
Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.
-
Hongos rellenos de frijol, receta prehispanica y vegana. Jalisco México Hongos rellenos de frijol, receta prehispanica y vegana. Jalisco México
En el mundo prehispánico los hongos eran sagrados y muy consumidos, México es el segundo producto y que tiene más hongos comestible, se usaban como agradecimiento a los dioses al cocinar platillos para las fiestas, en casa era común tener platillos en época de lluvia.#DíadeMuertos
-
Espagueti boloñesa con hongos Espagueti boloñesa con hongos
Fácil y nutritiva. Puede ser plato único en tu comida principal al añadirle el vegetal (hongos) Yo añadí hongos portobello que sobraron en mi refri, pero puedes ponerle champiñón.
-
Sopa de hongos Sopa de hongos
Revisando mis archivos de fotos me encontré esta foto de un caldo de hongos que preparamos con unas amigas hace como 7 años.Hicimos excurstión al mercado de San Juan en plena temporada para desayunar, visitar los puestos de hongos, comprar una variedad impresionante de hongos de los alrededores de la Ciudad de México y luego nos juntamos a cocinar y a comer. Qué lindos recuerdos!#saboraméxico #cocinarmemotiva
-
Avocado toast con hongos cremini Avocado toast con hongos cremini
El avocado toast o tostada con aguacate, si no es solo, tradicionalmente se acompaña con huevo, estrellado, revuelto o cocido. En este caso elegí colocarle por encima hongos cremini salteados y quedó delicioso, además es un desayuno vegano perfecto, por las proteínas que aportan los cremini. #saludable #DASH #vegano
-
Tamal de cazuela de hongos con gratinado de queso ranchero al horno para navidad Tamal de cazuela de hongos con gratinado de queso ranchero al horno para navidad
Estos tamales en el recetario familiar eran especiales y complejos, ya que los hongos se tenían que hidratar y cocinar, después de esa proeza le hacía el platillo.#RecetasNavidad -
Mini hamburguesa de chorizo, hongos y chile poblano con cebolla Mini hamburguesa de chorizo, hongos y chile poblano con cebolla
Cuando cocinamos en ocasiones quedan porciones, yo las guardo, el chorizo frito en pedazos de la carne asada, los chiles y cebollas asados de la misma carne asada o para salsas, los hongos para los omelette y tacos, estos pequeños sobrante me dan opción a usarlos en otros platillos.#RecetasDeFinDeMes -
Sopa de hongos silvestres y cebada Sopa de hongos silvestres y cebada
Es una sopa muy reconfortante que me gusta preparar para cenar cuándo las noches enfrían. -
Hongos encurtidos Hongos encurtidos
Esta receta es de mis favoritas, me recuerda el verano, las aguas, en ocasiones los tíos nos llevaban al rancho y los peones nos enseñaban como recolectar hongos y distinguir los venenosos. Entre hongos y tunas eran las tardes de verano -
Dip de atún con mayonesa y pepinillos Dip de atún con mayonesa y pepinillos
#3ingredientes y súper fácil, para hacer un sabroso dip untable y probar algo diferente entradas o picoteo.
-
Humilde sopa de hongos y chile habanero Humilde sopa de hongos y chile habanero
La humildad no es pobreza. Es reconocer con total honestidad lo que se es, lo que se tiene y lo que se puede lograr con lo anterior. Esta sopa es representación de un refinado gusto a tierra, a trabajo y a confort.Aprovechen que estamos en temporada de lluvias. Los hongos están a precios modicos.#vegetal
-
Hongos a la mexicana Hongos a la mexicana
En mi casa nos gustan mucho todos los tipos de hongos y setas, los preparo de distintas maneras con los ingredientes disponibles en el momento.
Más recetas
Comentarios