Ensalada de Fusilli con Cherrys, Mozzarella y Atún con Pesto Suave
Una rica ensalada para el verano, que también puede valer para comer en caliente. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia
Ensalada de Fusilli con Cherrys, Mozzarella y Atún con Pesto Suave
Una rica ensalada para el verano, que también puede valer para comer en caliente. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén o Wok a fuego fuerte (5 de 6), se pone un poco de A.O.V.E. y se introducen los 100 g de piñones y se tuestan. Se retiran y 50 g se pasan a un vaso batidor.
- 2
Por otro lado se introduce en una cacerola al fuego fuerte (4 de 6) agua y se deja hasta que llegue a ebullición. En ese momento se suman 4 puñaditos de sal y después los Fusilli. Dejamos cocer el tiempo que marque el fabricante
- 3
En ese mismo Wok se añade un poco más de A.O.V.E. y se introducen los tomates Cherry junto con los piñones
- 4
Pot otro lado en el vaso batidor donde reservamos los piñones, añadimos el queso crema, los dos puñaditos de sal y la albahaca y batimos. Después, vamos añadiendo poco a poco el A.O.V.E. hasta llegar a los 150 g.
- 5
Una vez terminada de hacerse la pasta, se mete en el Wok junto a los Cherrys y los piñones y mezclamos.
- 6
Añadimos el pesto, el orégano y el atún y mezclamos todo en el Wok
- 7
Servimos caliente, o si lo queremos en ensalada, lo dejamos enfriar en la nevera traspasando a una cacerola todos los ingredientes
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