Pelamos y laminamos los ajos bien finos. En una sartén con un buen chorro de aceite salteamos los ajos con la guindilla.

Antes de que empiecen a dorarse añadimos los champiñones. Cuando los champiñones empiecen a coger color, incorporamos las gulas y ponemos a fuego lento.

Salpimentamos y vamos removiendo el conjunto suave y lentamente para que se integren todos los sabores.

Servir inmediatamente. Acompañar con un poco de pan.