Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βραστό νερό βάζουμε να βράσουν οι μελιτζάνες χαρακωμένες σε 3 μεριές ως να μαλακώσει το κοτσάνι και ύστερα τις σουρώνουμε.
- 2
Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά και τρίβουμε και το κολοκύθι.
- 3
Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι και ψιλοκόβουμε σκόρδα και καυτερή πιπερίτσα.
- 4
Σε πλακερό σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μετά από λίγο προσθέτουμε κολοκύθι, πράσινη και κόκκινη πιπεριά.
- 5
Συνεχίζουμε με το σκόρδο και την καυτερή πιπερίτσα.
- 6
Προσθέτουμε το πελτεδάκι και ανακατεύουμε καλά.
- 7
Μετά προσθέτουμε τις ντομάτες που προηγουμένως έχουμε πολτοποιήσει στο μούλτι, και το αλατοπίπερο.
- 8
Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε και ρίχνουμε το ρύζι.
- 9
Μετά από 2 λεπτά κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 10
Σε ένα ταψί στρώνουμε τις μελιτζάνες και προσπαθούμε να τις γεμίσουμε κάπως, δεν πειράζει αν δεν τα καταφέρουμε καλά, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω και αυτό θα το ρουφήξουν.
- 11
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αφού πρώτα σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά. Μετά το αφαιρούμε και ψήνουμε άλλο τόσο περίπου ως να ροδίσει και να πιει τα πολλά ζουμιά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)