Papas fritas sequitas y crocantes

Name: Papas fritas sequitas y crocantes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas por persona; aceite para freír; sal

Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!

Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!

Ingredientes

1

Pelar las papas, cortar en bastones y las dejas en agua fría.
2

Se escurren, se secan con un repasador y se marcaba en aceite, es decir las freír sin dorar.
3

Luego las sacas y en el momento de servir, las vuelves a meter en aceite bien caliente hasta que te queden bien doradas. El aceite nunca debe pasar los 180ºC. Así te van a quedar bien crujientes.