Ensalada de almejas
Una ensalada para triunfar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol emulsionar 1 cucharada del vinagre de Módena, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Reservar
- 2
Abrir las almejas en agua con laurel. Sacar, escurrir y reservar
- 3
En una sartén con muy poco aceite, hacer las colas de los gambones, reservar
- 4
Lavar, secar y cortar en trozos no muy pequeños las lechugas, poner en un plato de servir
- 5
Cortar en dados el queso fresco de cabra. Trocear ligeramente las nueces
- 6
Sobre la lechuga poner las almejas, las colas de los gambones, el queso y las nueces
- 7
Aliñar con la emulsión reservada
- 8
Servir fría. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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