Tira de Costilla de Cerdo Laqueada a la Brasa

Si tienes la suerte de poder cocinar sin prisas en buena compañía y con brasas esta receta te sorprendera por lo económica y gustosa. Te recomiendo que busques entre mis recetas la mezcla de especias tejanas.
Tira de Costilla de Cerdo Laqueada a la Brasa
Si tienes la suerte de poder cocinar sin prisas en buena compañía y con brasas esta receta te sorprendera por lo económica y gustosa. Te recomiendo que busques entre mis recetas la mezcla de especias tejanas.
Paso a paso
- 1
Mezcla las especias tejanas, miel y tomillo en un mortero hasta obtener una pasta.
- 2
Unta la costilla con el majado por ambos lados con ayuda de la otra ramita de tomillo y deja reposar 1 hora mínimo.
- 3
Prepara la brasa a fuego fuerte y coloca la costilla en una parrilla en un lateral del hogar para que se cocine con su calor indirecto.
- 4
Cocina la costilla durante el tiempo suficiente girando ocasionalmente, hasta que esté dorada, bien cocida y caramelizada
- 5
Comer recién hecha con pan y vino de pueblo
Trucos
Para un mejor sabor, puedes pincelar la costilla con el laqueado durante la cocción.
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas






Comentarios