Arroz con Puerros, Judías Verdes y Secreto Ibérico

Name: Arroz con Puerros, Judías Verdes y Secreto Ibérico
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Arroz; 400 g Secreto ibérico; 2 Puerro; 200 g Judías verdes; 2 pequeñas Cebolla; 1 Pimiento rojo; 2 Tomate; 160 g Setas variadas; 4 cucharadas Aceite de oliva; 800 ml Caldo de pollo o verduras; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

Arroz con Puerros, Judías Verdes y Secreto Ibérico

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

300 gArroz
400 gSecreto ibérico
2Puerro
200 gJudías verdes
2pequeñas Cebolla
1Pimiento rojo
2Tomate
160 gSetas variadas
4 cucharadasAceite de oliva
800 mlCaldo de pollo o verduras
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Saltea el secreto ibérico troceado en aceite hasta dorar y resérvalo.
2

En el mismo aceite, sofríe cebolla, puerro y pimiento picados.
3

Añade el tomate troceado y cocina hasta que reduzca.
4

Incorpora las setas y las judías verdes troceadas, rehoga unos minutos.
5

Agrega el arroz y mezcla bien con el sofrito.
6

Vierte el caldo caliente, salpimenta y cocina a fuego medio 15-18 minutos.
7

Añade el secreto ibérico reservado, mezcla y deja reposar 5 minutos antes de servir.