Cacahuazintle

pancita de menudo previamente lavado • chiles cascabel • chiles anchos • ajo • rábanos • lechuga • chiles serranos • Limones (al gusto) • cebolla • maíz pozolero • Sal (al gusto) • Tostadas (al gusto) •

Maíz pozolero precocido • Agua • Cebolla chica entera • Ajo • Pechuga de pollo • Orégano • Sal • Tostadas • Lechuga • Limón • Rábanos • Cebolla fileteada •

pechuga de pollo • carne de puerco, esta vez use maciza • maíz cacahuazintle precocido • cebollas • jitomate • ajo • chiles guajillo • chiles ancho • chiles de árbol • rábanos grandes • limones • Orégano, •

maíz prieto pozolero • carne en trozo de cerdo • espinazo • chile para mole • ajo • Sal • col • Repollo o/y lechuga rebanado • Cebolla picada • Orégano molido • Rábanos en • Limón o jugo de limón

💛 1 kg de maíz precocido (cacahuazintle/pozolero) • 🥩 1½ kg de carne de cerdo • 🧅 1 cebolla • 🌱 3 hojas de laurel • 🧂 sal • 🧅 ½ cebolla • 🧄 1 diente de ajo • 🌶 2 cdas chile guajillo (no tenía más 😞) • 🌶 6 cdas chile ancho @loltunmx • 🥄 1 cda orégano • 🥄 1 cdita comino • 🥄 1 cda concentrado knorr •

Carne de puerco • Carne de pollo • Cebolla • Ajo • Orégano • Maíz blanco pozolero • Chile colorado • Lechuga • Cilantro y cebolla picada • Rábanos

maíz pozolero • pierna de cerdo • pechuga de pollo • chiles guajillos • cebolla para cocer la carne • ajo • orégano seco • lechuga rallada • rábanos rebanados • cebolla picada en crudo • limones • orégano molido

maíz pozolero precocido • pechuga de pollo • hierba santa • ajo • cebolla • sal

mi de agua • carne de cabeza de lomo de cerdo • Maíz pozolero (precocido) • chiles anchos • chiles de árbol • laurel • Orégano • tomillo • ajo • Sal, la necesaria

maíz pozolero • carne de cerdo • ajo • Hierva de olor • de kg de chile guajillo • Orenago • Comino • Pimienta • Clavo • Ajo • Para acompañar el pozole ocupamos lo siguiente • tortillas •

maíz pozolero precocido • carne (cerdo o pollo según se prefiera) • agua • cubitos de caldo de pollo o res • ajo • orégano • sal • pimienta • cebolla • chiles guajillo sin semillas y desvenados • ajo • comino •

chiles cascabel • chiles anchos • chiles guajillo • ajo • maíz pozolero precocido • pierna de puerco • espinazo de puerco • cebolla blanca • tortilla • comino mejorana y orégano • laurel • sal •

pierna de puerco • agua • ajo • chile guajillo • cebolla • comino • laurel • orégano (2 puñitos) • pimienta negra • chiles anchos 2 (opcional) • maíz pozolero

pechuga de pollo cocida y deshebrada • lechuga romana trozada • cebolla morada en julianas • rábanos cortados en rodajas • maíz pozolero cocido • queso panela cortado en cubitos • limones cortados en gajos para acompañar los platos • aceite de oliva • vinagre blanco • orégano seco • jugo de limón • chile piquín •

maíz pozolero blanco y 1 kilo de maíz pozolero morado • cal para hacer el nixtamal • pierna, lomo y hueso de cerdo • chiles mirasol o guajillo • cebollas • ajo grande • lechuga • rábanos • cebolla picada • limones

agua • patitas de cerdo • panzita • maíz pozolero • chiles colorin • chiles de árbol • ajos (o el equivalente) • sal • orégano • pan blanco • limones • orégano •

maíz cacahuazintle o pozolero • cabeza de cerdo • pulpa de cerdo (puede ser pierna, lomo, espaldilla) • agua • hierbas finas de olor • sal • consomé de pollo o res en polvo • cebolla • ajo • lechuga romanita • rábano • cebolla blanca •

maíz cacahuazintle o maíz pozolero • chiles guajillos • chiles ancho • tomates rojos • cebolla mediana • ajo • manteca de cerdo • cáscaras de camarón • jaibas • camarón (sin cáscara y desvenado) • pulpo (previamente cocido) • calamar (limpio, sin pluma, ni tinta) •

maíz pozolero precocido • carne de puerco • chile guajillo • cebolla • ajo • laurel • tomillo • puerco

maíz pozolero (precocido) • pechuga de pollo o carne a su elección (puede ser con falda de res o cabeza de puerco) • chiles guajillo grandes • pimientas • clavos • cafetera de cominos • ajos pelados • cebolla • tomillo • manta cielo o un trapito delgado • sal

maíz pozolero precocido (drenado y bien lavado) • cebolla entera • ajo • agua • laurel • tomillo en polvo • pechuga completa de pollo • chiles guajillo • ajo • orégano • sal • cebolla •

menudo o pancita • maíz pozolero • ajos • chiles guajillo • chiles anchos • orégano seco • comino molido • Sal • Cebolla picadita • Orégano seco • Limones • Pan francés o bolillo