Budín económico y fácil - torta de algarroba y naranja con tropezones de batata
Basada en la legendaria receta de @gramar09ok. La más cooksnapeada con algunos cambios.
En cucharas soperas y en balanza, para que sea lo más accesible para todes. ☺¡Y con un solo bowl!
Budín económico y fácil - torta de algarroba y naranja con tropezones de batata
Basada en la legendaria receta de @gramar09ok. La más cooksnapeada con algunos cambios.
En cucharas soperas y en balanza, para que sea lo más accesible para todes. ☺¡Y con un solo bowl!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos las semillas y el agua y dejar reposar 5'. Mientras precalentamos el horno a temperatura media.
- 2
Combinamos azúcar, aceite y ralladura y jugo de algún cítrico que tengamos. Puede reemplazar 1 cda de esencia de vainilla.
- 3
Agregamos primero la harina de algarroba.
- 4
Seguimos con 10 cucharadas (80ml) de leche o agua y luego la mitad de la harina (16cdas/180 gr)
- 5
Repetimos el paso previo reservando una cucharadada de harina para rebozar el dulce de batata. Agregamos también las otras 10 cucharadas de agua, hasta conseguir una textura crempsa densa y pesada de batir.
- 6
Aparte, cortamos en cubitos el dulce y lo rebozamos en la harina reservada.
- 7
Incorporamos el dulce a la masa.
- 8
Aceitamos y enharinamos un molde. Transferimos nuestra mezcla.
- 9
Llevamos al horno medio-bajo hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga seco. Aproximadamente 50-60 minutos para esta cantidad y molde profundo.
- 10
Dejamos un rato que pierda calor y desmoldamos. Esperamos que enfríe completamente antes de cortar.
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