Procesar el polvo para bizcochuelo con los huevosy la leche.Retirar y unir la masa, sin amasar demasiado.Estirar y forrar un molde de 26 cm (o 4 de 10cm)enmantecado y enharinado.,y pinchar varias veces la base.

Unir el coco con el azúcar, los huevos y la manteca derretida y fría. Untar la base de la tarta con el dulce de leche y volcar dentro la mezcla anterior.Cocinar en horno moderado 30 minutos.Retirar y abrillantar con mermelada de durazno(opcional).