Pasta a la Toscana

Name: Pasta a la Toscana
Yield: 1-2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 g Pasta; 100 g Pechuga de pollo en cuadritos; 2 unidades o tomate cherry: 1 caja (150 gr) Tomates maduros; 1 racimo (50 g) Espinaca fresca; 0.5 unidad Cebolla cabezona; 1 diente Ajo; 50 ml Crema de leche; 20 g Queso parmesano; al gusto Pimienta; al gusto Paprika; al gusto Sal; al gusto Albahaca fresca

Rubio @larubiochef

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Pasta a la Toscana

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Ingredientes

1-2 porciones

100 gPasta
100 gPechuga de pollo en cuadritos
2 unidadeso tomate cherry: 1 caja (150 gr) Tomates maduros
1racimo (50 g) Espinaca fresca
0.5 unidadCebolla cabezona
1 dienteAjo
50 mlCrema de leche
20 gQueso parmesano
al gustoPimienta
al gustoPaprika
al gustoSal
al gustoAlbahaca fresca

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Paso a paso

1

Hervir agua con sal y cocinar la pasta hasta que esté al dente.
2

Sazonar el pollo con paprika, pimienta y sal. Dorar en sartén.
3

Añadir la cebolla picada y sofreír junto al pollo.
4

Agregar la espinaca y mezclar hasta que reduzca su volumen.
5

Incorporar los tomates troceados y dejar cocer unos minutos.
6

Verter la crema de leche, mezclar y añadir el pollo si lo retiraste.
7

Servir la pasta, cubrir con la salsa y espolvorear queso parmesano y albahaca.