🍇✨ Pimientos Asados de Vendimia: Asadillo ✨🍇
En el corazón de la vendimia, cuando el aire huele a uva madura y las manos aún guardan el polvo dorado del campo, nace este plato humilde y poderoso: pimientos asados con ajo rallado, aceite de oliva virgen extra y comino.
Servidos en una fuente, tibios aún, con el jugo que han soltado.
🍇✨ Pimientos Asados de Vendimia: Asadillo ✨🍇
En el corazón de la vendimia, cuando el aire huele a uva madura y las manos aún guardan el polvo dorado del campo, nace este plato humilde y poderoso: pimientos asados con ajo rallado, aceite de oliva virgen extra y comino.
Servidos en una fuente, tibios aún, con el jugo que han soltado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asa los pimientos en horno a 200°C de 50 minutos a 1 hora, hasta que la piel se arrugue y ennegrezca.
- 2
Deja reposar los pimientos tapados 10 minutos y pélalos, retirando semillas y tiras.
- 3
Corta los pimientos en tiras y colócalos en una fuente.
- 4
En un mortero machacamos el ajo rallado, el comino, la sal y el aceite. Mezclar con el agua que han soltado mientras se asaban. Buen provecho.
Trucos
Deja que los pimientos reposen después de asarlos para que suelten su jugo y se intensifiquen los sabores.
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