Pastel Azteca con Guajillo
Esta receta me encanta porque es como si hicieras una lasagna por las capas de las láminas, pero mexicana elaborada con tortillas, normalmente se prepara con mole poblano, pero en esta ocasión mi salsa fue de chile guajillo y me quedó deliciosa!
Pastel Azteca con Guajillo
Esta receta me encanta porque es como si hicieras una lasagna por las capas de las láminas, pero mexicana elaborada con tortillas, normalmente se prepara con mole poblano, pero en esta ocasión mi salsa fue de chile guajillo y me quedó deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla calienta tu salsa de chile guajillo, precalienta el sartén con el aceite para ir pasando tortilla a tortilla, ten lista tu carne deshebrada
- 2
En un refractario colocas una cucharada de guajillo, vas colocando las tortillas como si fueran las láminas de la lasaña haciendo capas con los demás ingredientes
- 3
Vas colocando después de la capa de tortilla, una capa de carne, crema, más salsa y el queso manchego
- 4
Haces tus capas con todos los ingredientes
- 5
Máximo te recomiendo metas 3 tortillas de capa por nivel y la última capa cúbrela de queso con la crema y la salsa
- 6
Finalmente mételo a hornear unos 25 minutos a fuego medio hasta que gratine el queso y sírvelo
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