SOPA PARAGUAYA CON RELLENO DE CARNE PICADA (SOPA SO’O)

Name: SOPA PARAGUAYA CON RELLENO DE CARNE PICADA (SOPA SO’O)
Yield: Para 4/5 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: cantidad necesaria Aceite; 1 Cebolla; 1/2 Ají morrón; 1/2 kg Carne picada; Condimentos usados: pimentón dulce-albahaca deshidratada-sal marina; Cantidad necesaria aceite; 3 Cebollas; 4 Huevos; 400 grs Harina Paraguaya; 500 cc leche entera; 400 grs Queso fresco; Condimentos usados: pimienta blanca molida-albahaca deshidratada

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#Delantal Cookpad2025👗 #semana2️⃣7️⃣ #recetas que se repiten de generación en generación 👏🤩🤔❤️ Un preparado delicioso👏🤩😋😋❤️

SOPA PARAGUAYA CON RELLENO DE CARNE PICADA (SOPA SO’O)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#Delantal Cookpad2025👗 #semana2️⃣7️⃣ #recetas que se repiten de generación en generación 👏🤩🤔❤️ Un preparado delicioso👏🤩😋😋❤️

Guardada

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Ingredientes

60’

Para 4/5 comensales

RELLENO:
cantidad necesariaAceite
1Cebolla
1/2Ají morrón
1/2 kgCarne picada
Condimentos usados: pimentón dulce-albahaca deshidratada-sal marina
SOPA PARAGUAYA:
Cantidad necesariaaceite
3Cebollas
4Huevos
400 grsHarina Paraguaya
500 ccleche entera
400 grsQueso fresco
Condimentos usados: pimienta blanca molida-albahaca deshidratada

Guardada

Paso a paso

60’

1

RELLENO:: En un sartén colocas aceite a gusto y cocinas hasta ablandar la cebolla cortada en pluma y el ají morrón cortado en trozos pequeños.Remueves por unos minutos y agregas la carne picada.Terminas la cocción, condimentas, rectificas sabores y reservas
2

SOPA PARAGUAYA:: Cortas en pluma las tres cebollas restantes y las rehogas en aceite hasta dorar
3

En un bowls bates los huevos hasta espumar y condimentas con pimienta blanca molida
4

Comienzas a agregar la harina paraguaya en forma de lluvia y alternando con la leche
5

Una vez lograda una pasta homogénea agregas las cebollas rehogadas y condimentas.Rectificas sabor
6

Agregas el queso fresco cortado en cubos pequeños
7

En una fuente para horno ligeramente aceitada colocas la mitad de la preparación de la sopa paraguaya sobre esto el relleno de carne picada y terminamos la preparación virtiendo la mitad reservada de sopa paraguaya
8

Llevas a horno precalentado a 180 grados y cocinamos hasta gratinar la superficie
9

Retiramos del horno y porcionamos
10

Sopa Paraguaya con relleno de carne picada #sopa SO’O
11

#Delantal Cookpad2025 #semana2️⃣7️⃣ #receta transmitida por generaciones en este caso paraguayas