Prepara el arroz normal, como siempre preparas arroz blanco cocido. Una vez este listo apaga y reserva.

Corta el pimentón en tiras, la cebollina fina, la zanahoria en cubos.

En una sartén agrega aceite y deja calentar. Vierte las verduras y revuelve para que no se marchiten.

Agrega el arroz (que previamente había sido cocido). Suma la salsa negra y revuelve.

Por último agrega el atún y revuelve la mezcla hasta que quede seco.

Degusta! :-) puedes acompañar con coliflor apanado.