Sop Selada Bola Udang Tahu

Name: Sop Selada Bola Udang Tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g romain selada atau selada crop; 200 gr jamur salju (ini tambahan dari saya); 2 siung bawang putih, cincang kasar; 1 sdm (opsional) saus tiram; 1/4 sdt Lada; secukupnya Gula; 1/4 sdt Garam; 3 buah (Indofood) Kaldu ayam blok; 6 siung, cincang kasar Bawang putih; 3 L air; 250 gr udang kupas, haluskan atau cincang kasar; 1 pak tahu sutra, potong-potong; Kulit udang utk bikin kaldu; 1 buah kaldu ayam blok (saya pakai kaldu indofood); 3 sdm tepung tapioka, sesuai selera; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1 sdm minyak wijen; 1 butir Putih telur

Isti's Mom Recipe @dabest_ofme26

Tangerang Selatan

Ceritanya kakak saya kirim resep yang di unggah oleh ci Nanakoot di ig. Baca resep dan cara memasaknya mudah, memang butuh usaha lebih, tapi kalau hasilnya ternyata memang enak jadi senang lihatnya. Kebetulan bahan-bahannya ada di kulkas. Jadi tinggal eksekusi saja. Resep asli dapat di lihat di IG nya Nanakoot.

Lebih banyak

Sop Selada Bola Udang Tahu

Isti's Mom Recipe @dabest_ofme26

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

200 gromain selada atau selada crop
200 grjamur salju (ini tambahan dari saya)
2 siungbawang putih, cincang kasar
1 sdm(opsional) saus tiram
1/4 sdtLada
secukupnyaGula
1/4 sdtGaram
3 buah(Indofood) Kaldu ayam blok
6siung, cincang kasar Bawang putih
3 Lair
Bahan bola udang :
250 grudang kupas, haluskan atau cincang kasar
1 paktahu sutra, potong-potong
Kulit udang utk bikin kaldu
1 buahkaldu ayam blok (saya pakai kaldu indofood)
3 sdmtepung tapioka, sesuai selera
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1 sdmminyak wijen
1 butirPutih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan udang, campur kaldu blok, garam, lada, minyak wijen, putih telur, aduk rata. Tambahkan tapioka, aduk rata.
2

Didihkan air, tes rasa adonan dengan merebus sedikit adonan hingga mengapung. Jika sudah pas, bentuk bola udang dengan 2 sendok, rebus hingga mengapung.
3

Didihkan 3L air, rebus kulit udang 15 menit, saring.
4

Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan ke air kaldu, didihkan.
5

Masukkan tahu, bola udang, beri bumbu (garam, lada, gula, kaldu blok, saus tiram), koreksi rasa.
6

Terakhir masukkan selada dan jamur salju, masak sebentar hingga layu.
7

Sajikan hangat, taburi bawang putih tumis di atasnya.
8

Selamat menikmati 🙏🙏

Tips

Bola udang dibentuk dengan menggunakan dua buah sendok makan. Rebus air dahulu hingga mendidih lalu matikan api, kemudian masukkan bola udang yang dibentuk menggunakan sendok tadi ke dalam air yang sudah mendidih.

Tersimpan