Galletitas de avena y arándanos

Name: Galletitas de avena y arándanos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 1/2 cdas aceite coco (el mío era sabor a manteca); 2 1/2 cdas aceite maíz; 6 cdas azúcar mascabo; 6 cdas avena remojada; 10 cdas harina leudante; 1 pizca sal; Puñado Arándanos y chocolate

brysakura @brysakura

Buenos Aires, Argentina

Veganas y riquísimas
Fáciles y rápidas

Galletitas de avena y arándanos

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Guardada

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Ingredientes

2 1/2 cdasaceite coco (el mío era sabor a manteca)
2 1/2 cdasaceite maíz
6 cdasazúcar mascabo
6 cdasavena remojada
10 cdasharina leudante
1 pizcasal
PuñadoArándanos y chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los aceites con el azúcar hasta que emulsione al menos por 3 minutos (queda medio blancuzco)
2

Agregar la avena remojada (yo la remojo el día anterior con vinagre y luego escurro bien el agua para que no me caiga mal), mezclar todo bien durante al menos un minuto.
3

Agregar la harina tamizada y luego de que esté bien unida los arándanos y el chocolate con movimientos envolventes.
4

Llevar al freezer al menos por media hora, debe quedar durito para hacer bolitas firmes.
5

Precalentar el horno a 180 y cocinar en placa aceitada y enharinada por entre 12 a 16m hasta que los bordes estén dorados.