Củ sen, ớt chuông và cà chua nhồi chả cá sốt cà

Name: Củ sen, ớt chuông và cà chua nhồi chả cá sốt cà
Yield: 2 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Củ sen làm sạch; 200 g Chả cá thác lác nạo sẵn; 2 trái Ớt chuông; 4 quả Cà chua; 1/2 muỗng cà phê Hạt tiêu; 1 muỗng cà phê Hạt nêm; 1,5 muỗng canh Đường; 1 muỗng canh Nước mắm; 2 muỗng canh Dầu ăn; 2 nhánh Đầu hành lá; 100 ml Nước dừa tươi; 1 muỗng canh Sốt cà chua; 1/2 muỗng cà phê Muối; 2 nhánh Hành lá hoặc boaro; 1 muỗng canh Hành tím, tỏi

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

#cookpadapron2025
Định làm cà farci mà cuối cùng ra món này. Có chút chả cá mà nhồi tá lả 3 loại củ quả luôn, ăn cũng bắt cơm lắm nha 😅

Xem thêm

Củ sen, ớt chuông và cà chua nhồi chả cá sốt cà

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

#cookpadapron2025
Định làm cà farci mà cuối cùng ra món này. Có chút chả cá mà nhồi tá lả 3 loại củ quả luôn, ăn cũng bắt cơm lắm nha 😅

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 phần

150 gCủ sen làm sạch
200 gChả cá thác lác nạo sẵn
2 tráiỚt chuông
4 quảCà chua
1/2 muỗng cà phêHạt tiêu
1 muỗng cà phêHạt nêm
1,5 muỗng canhĐường
1 muỗng canhNước mắm
2 muỗng canhDầu ăn
2 nhánhĐầu hành lá
100 mlNước dừa tươi
1 muỗng canhSốt cà chua
1/2 muỗng cà phêMuối
2 nhánhHành lá hoặc boaro
1 muỗng canhHành tím, tỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Củ sen cắt lát mỏng, rửa sạch. Ớt chuông cắt đầu, khoét bỏ phần hạt ở giữa. Cà chua cắt đôi dùng muỗng khoét bỏ ruột.
2

Chả cá trộn hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, đầu hành lá, thêm ít nước, nhồi kỹ cho dai.
3

Nhồi chả cá vào ớt chuông, cà chua. Kẹp chả cá giữa hai lát củ sen.
4

Chiên các loại rau củ đã nhồi cho vàng đều hai mặt.
5

Làm sốt: Phi thơm hành tỏi, cho 2 quả cà chua cắt nhỏ vào xào, thêm nước dừa, muối, đường, nước mắm, sốt cà chua, nấu sệt.
6

Cho các loại rau củ đã chiên vào sốt, nấu nhỏ lửa cho thấm vị và nước sốt sệt lại.
7

Thêm hành lá hoặc boaro, tắt bếp, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.