En un bol batir un poco el huevo y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta forma una masa como la de la foto.

Aquí se puede estirar con palote enharinado y cortar con cortantes. O más simple, formar bolitas de masa, a la que se le puede hacer algún dibujitos o nada. Colocar sobre papel para horno o placa antiadherente.

Llevar a horno medio precalentado hasta que la superficie esté doradita. Dependerá, no solo de tu horno, también del espesor dado a las futuras galles. Yo las figuras las saqué antes porque eran muy finitas. Si tenés una rejilla, mejor para que terminen de airearse por la base.

Resultado con la glicina: es la primera vez que la uso, pienso armar más recetas. Lo que yo noté en estas galles, es que disminuye mucho el poder endulzante durante la cocción. Yo creía estar poniendo un montón, pero parece que no fue así. Nada que ver a cuando la probé en el mate (paso 7). Confirmo que no deja regusto de ninguna de las dos formas.

✨ La glicina. 🌟

Pese a ser defensora del mate amargo, decidí probarlo con glicina (ahí descubrí que el doy pack traía cucharita medidora, que había quedado sepultada 😅), antes de hacer las galles. El sabor es muy parecido al del azúcar. Creo que no podría distinguirlas si otro lo prepara, consumíendola así, en crudo.