Cremoso de zanahoria para untar
La zanahoria tiene ese color que siempre invita al ánimo. Convertida en crema, se vuelve un dip suave, cálido y dulce, como un pequeño recordatorio de que lo simple también puede ser especial. Ideal para reuniones, meriendas diferentes o para sumar más verduras sin sentir que "estás comiendo verduras". Ideal para acompañar con pan pita, talitas, bastones de vegetales o untar sobre tostadas. También va perfecto con grisines, chips de garbanzo, galletitas saladas, tortillas crocantes, crackers integrales o como relleno liviano para wraps.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 95 kcal
Proteínas: 2 g
Carbohidratos: 12 g
Grasas: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 120 mg
Cremoso de zanahoria para untar
La zanahoria tiene ese color que siempre invita al ánimo. Convertida en crema, se vuelve un dip suave, cálido y dulce, como un pequeño recordatorio de que lo simple también puede ser especial. Ideal para reuniones, meriendas diferentes o para sumar más verduras sin sentir que "estás comiendo verduras". Ideal para acompañar con pan pita, talitas, bastones de vegetales o untar sobre tostadas. También va perfecto con grisines, chips de garbanzo, galletitas saladas, tortillas crocantes, crackers integrales o como relleno liviano para wraps.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 95 kcal
Proteínas: 2 g
Carbohidratos: 12 g
Grasas: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 120 mg
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas para acelerar la cocción. Hervirlas 12–15 minutos, hasta que estén bien tiernas. Colar y dejar entibiar.
- 2
En una procesadora, colocar las zanahorias cocidas, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, las especias, sal y pimienta. Procesar hasta obtener una crema lisa. Agregar agua de a poco si querés una textura más suave.
- 3
Probar y ajustar: más limón para frescura, más comino si buscás profundidad, o un toque extra de aceite si la querés más untuosa.
- 4
Servir con un chorrito de aceite de oliva o semillas de sésamo por encima.
Trucos
Para un sabor más intenso, podés asar las zanahorias en vez de hervirlas (20–25 min al horno con un chorrito de oliva).
Si querés una versión ultra cremosa, agregá 1 cucharada de yogur natural.
Se guarda en heladera 3 días en frasco hermético.
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