Pollo Asado al Horno

Name: Pollo Asado al Horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pollo entero (aprox. 1.5 kg); 100 g Mantequilla sin sal (blanda); 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Pimentón (o cúrcuma/achiote); 1 cucharadita Ajo en polvo; 1/2 cucharadita Comino; al gusto Sal y pimienta; 1 taza (dividida) Caldo de pollo; 1 cucharadita Mezcla de especias (de arriba); cantidad suficiente Patatas para cubrir la bandeja, en rodajas gruesas; zanahorias al gusto, en trozos Cebollas, pimientos (de varios colores); Aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar los vegetales

OdenColt @cook_114357471

España

Esta receta está diseñada para lograr una piel dorada y crujiente, y una carne excepcionalmente jugosa gracias a la inyección de sabor y el riego constante con caldo.https://youtube.com/shorts/opQ4V9YLChA?si=Esoa4yolN1kbnGHT

Pollo Asado al Horno

OdenColt @cook_114357471

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Ingredientes

2h 30 min

4 raciones

1Pollo entero (aprox. 1.5 kg)
100 gMantequilla sin sal (blanda)
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharadaPimentón (o cúrcuma/achiote)
1 cucharaditaAjo en polvo
1/2 cucharaditaComino
al gustoSal y pimienta
1 taza(dividida) Caldo de pollo
1 cucharaditaMezcla de especias (de arriba)
cantidad suficientePatatas para cubrir la bandeja, en rodajas gruesas
zanahorias al gusto, en trozos Cebollas, pimientos (de varios colores)
Aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar los vegetales

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Paso a paso

2h 30 min

1

Mezcla la mantequilla con pimentón, ajo, comino, sal y pimienta.
2

Seca el pollo por dentro y fuera. Separa la piel y unta la mantequilla bajo la piel y por fuera.
3

Calienta 1/2 taza de caldo, mezcla con especias e inyecta en pechuga y muslos.
4

Precalienta el horno a 200°C. Coloca los vegetales y patatas en la bandeja, sazona y añade el resto del caldo.
5

Pon el pollo sobre los vegetales. Hornea 20 min a 200°C para dorar.
6

Baja a 180°C y hornea 1h15-1h 30, regando el pollo cada 30 min con los jugos.
7

El pollo está listo cuando los jugos salen claros al pinchar el muslo.
8

Deja reposar unos minutos y sirve con los vegetales asados.

Trucos

Puedes ver el video completo en mi canal de Youtube @OdenColt.https://youtube.com/shorts/opQ4V9YLChA?si=Esoa4yolN1kbnGHT

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OdenColt @cook_114357471

martes, 18 de noviembre de 2025 a las 07:22 PM

España

Hola soy OdenColt, mi objetivo es que puedas cocinar en casa sin complicaciones, aprendiendo paso a paso conmigo mientras disfrutas de la cocina.Si te gusta la comida casera y quieres aprender nuevas recetas, suscríbete y cocina conmigo 🍴✨

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