En una cazuela se saltea el ajo picado en aceite y se añade el arroz seco.

Se incorpora una taza y cuarto de agua/caldo por taza de arroz, por tanto para taza y media añadimos dos tazas de caldo en frío. Cuando empiece a hervir tapamos y bajamos a fuego bajo (al 2). (PROBAR A ECHAR 2 TAZAS Y MEDIA PARA LA MISMA CANTIDAD DE ARROZ) Si se añaden verduras u otros ingredientes, se mantiene la misma cantidad de agua.

Dejamos cocer 20 minutos sin abrir la tapa

Sin abrir la tapa, retiramos del fuego y dejamos otros 10 minutos la cazuela tapada