Tabla de embutidos y quesos para un perfecto picoteo

Name: Tabla de embutidos y quesos para un perfecto picoteo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 g Queso untable de hierbas; 30 g Queso emmental; 40 g Queso brie; 40 g Queso curado manchego; 30 g Longaniza; 50 g Chorizo; 50 g Lomo embuchado; 90 g Jamón serrano; 50 g Salami; 40 g Paté de champiñones; 60 g Tartar de salmón; 30 g Boquerones en vinagre y aceite de oliva; 30 g Aceitunas verdes; 30 g Aceitunas negras; 40 g Patatas fritas; 60 g Galletas saladas variadas; 30 g Tomates cherry; 30 g Frambuesas; 60 g Uvas verdes sin semillas; 30 g Nueces

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Presentar una tabla de quesos y embutidos para una reunión invita es una experiencia sensorial completa. El comensal podrá explorar belleza y sabor, gracias al equilibrio y al contraste de colores, sabores, olores y texturas.
Es el centro de mesa comestible que invita a pasarla bien, picar y conversar.

Tabla de embutidos y quesos para un perfecto picoteo

Sandra_M @cocina_practica_

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Ingredientes

30min

2 personas

40 gQueso untable de hierbas
30 gQueso emmental
40 gQueso brie
40 gQueso curado manchego
30 gLonganiza
50 gChorizo
50 gLomo embuchado
90 gJamón serrano
50 gSalami
40 gPaté de champiñones
60 gTartar de salmón
30 gBoquerones en vinagre y aceite de oliva
30 gAceitunas verdes
30 gAceitunas negras
40 gPatatas fritas
60 gGalletas saladas variadas
30 gTomates cherry
30 gFrambuesas
60 gUvas verdes sin semillas
30 gNueces

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Paso a paso

30min

1

Corta todos los embutidos y quesos en lonchas o cubos finos, listos para un solo bocado. Coloca el dip de queso untable de hierbas en un bol pequeño.
2

Prepara el tartar de salmón y colócalo en el centro de la tabla, es importante que tenga una base sobre el que debes apoyarlo. También coloca el paté de champiñón.
3

Distribuye los embutidos, quesos y patés en diferentes zonas de la tabla, alternando colores y texturas.
4

Envuelve las aceitunas verdes con los boquerones y sujeta con un palillo. Coloca las aceitunas negras entre algunos embutidos.
5

Decora con las galletas saladas de diferentes tipos y tamaños alrededor de los dips y quesos para untar. Añade las patatas fritas en pequeños montones.
6

Rellena los espacios vacíos con nueces, trocitos de queso emmental, tomates cherry, uvas y frambuesas. Preséntala a tus comensales y disfruta!

Trucos

👩‍🍳Para una presentación más atractiva, juega con la disposición de los colores y texturas en la tabla.
👩‍🍳 Las posibilidades de combinación de frutas, quesos y embutidos son infinitas.
👩‍🍳 Puedes degustarla con vinos, (tintos, blancos ligeros o espumosos festivos) como cona cervezas artesanales o coctelería de autor.

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