Tarta de tomate (con arvejas) En masa de migas🍅

Name: Tarta de tomate (con arvejas) En masa de migas🍅
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza pan rallado; 50 gr. manteca o margarina derretida; sal con mostaza y romero-pimentón-; 3 tomates pelados; 3 cdas proteínas de arvejas; 100 gr yogurt natural; 3 huevos; ajo en polvo-sal-pimienta-orégano molido; 100 gr queso fresco(o uno que se derrita)

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

¿Qué sucede cuando se antoja tarta de tomates, preparar todo y ver que solo hay 3 pobres tomates?🫣 ¡Nace la "estiración" creando una nueva variante!😅 En cuanto tenga todo presto para hacer la original, aquí estará;endemientras, esta salió para chuparse los dedos 😋

Tarta de tomate (con arvejas) En masa de migas🍅

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 tazapan rallado
50 gr.manteca o margarina derretida
sal con mostaza y romero-pimentón-
3tomates pelados
3 cdasproteínas de arvejas
100 gryogurt natural
3huevos
ajo en polvo-sal-pimienta-orégano molido
100 grqueso fresco(o uno que se derrita)

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Paso a paso

40 minutos

1

Para la masa:en bol mezclar el pan rallado con la manteca derretida, la sal saborizada y el pimentón. Formar un arenado y forrar el molde presionando bien base y lados. Llevar a frío mientras se prepara el relleno.
2

Para el relleno:,en un bol poner los tomates pelados cortados en pedazos que se noten(no piquen como si fuera para salsa) agregar la proteínas de arvejas, el yogurt, los huevos, el ajo en polvo, la sal y pimienta. Mezclar bien todo para luego echarlo sobre la masa de migas.
3

Colocar sobre el relleno el queso fresco cortado a gusto y espolvorear con orégano. Llevar a horno medio por 35/40 minutos o hasta que se vea los laterales contraído y al pinchar el utensilio salga limpio.

Trucos

Ante la emergencia de mi olvido de comprar más tomates ¡y crema!🤦‍♀️ "estiré" el relleno con la proteína de arvejas que bien podrían ser arvejas de lata o hervidas(yo las pisaría un poco).La crema se reemplaza perfecto con yogurt en cualquier relleno o salsa. Y la masa de migas es un común en mi recetario. Usé las sales saborizadas, reemplazando la mostaza. Quedó muy rica.

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