Mayonesa de albahaca
una salsa sencilla y resultona, para compañar nuestras recetas.
En este caso he usado aceite de girasol, quería obtener un sabor suave y que la protagonista de la salsa fuera la albahaca, pero si queréis obtener un sabor intenso y también muy rico podéis hacerle con aceite de oliva.
Mayonesa de albahaca
una salsa sencilla y resultona, para compañar nuestras recetas.
En este caso he usado aceite de girasol, quería obtener un sabor suave y que la protagonista de la salsa fuera la albahaca, pero si queréis obtener un sabor intenso y también muy rico podéis hacerle con aceite de oliva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el huevo, la sal el vinagre y la albahaca en un vaso de batidora.
- 2
Añadimos el aceite, ponemos las batidora en el fondo, y batimos, sin movernos del fondo, cuando empiece a emulsionar, vamos levantando poco a poco, hasta que la salsa quede cremosa, y perfectamente integrada, con ayuda de una cuchara la echamos en un bol.
- 3
Buen provecho.
Trucos
si cuando vais hacer le echa un una cucharadita de mostaza de dijon, tendrá un sabor único, si la hacéis con aceite de oliva obtendréis un sabor más intenso, para acompañar carnes por ejemplo.
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