Burritos de pollo rápidos y sin complejos
Suelo tener un paquete de tortillas de maíz para hacer burritos cuando necesito recurrir a una cena rápida y que gusta a todos. Muchas veces los hago vegetarianos, pero esta vez quería gastar una pechuga de pollo campero. Receta fácil de guacamole aquí: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93480-receta-guacamole
Burritos de pollo rápidos y sin complejos
Suelo tener un paquete de tortillas de maíz para hacer burritos cuando necesito recurrir a una cena rápida y que gusta a todos. Muchas veces los hago vegetarianos, pero esta vez quería gastar una pechuga de pollo campero. Receta fácil de guacamole aquí: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93480-receta-guacamole
Paso a paso
- 1
Primero cortamos en juliana y sofreímos el pimiento y las cebollas durante 5 minutos a fuego moderado en un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
- 2
Cortamos la pechuga de pollo en tiras y lo añadimos al sartén. Removemos. Limpiamos muy bien los champiñones (estos los pelé porque llevaban días en la nevera) y los añadimos
- 3
Hacemos el guacamole mientras se haga el pollo bien - solo tenía 1 aguacate así que eché 3 tomates para que hubiese cantidad suficiente.
- 4
Cuando esté tierno el pollo, apagamos el fuego, ponemos la mezcla en una fuente y la colocamos en el horno a 140º para que no se enfríe. Recortamos un pepino en tiras largas para dar un toque de frescura a los burritos, y rallamos un poco de queso cheddar (u otro que tengamos a mano).
- 5
Calentamos las tortillas en el sartén (limpiamos antes con papel de cocina) una por una, 15 segundos cada lado. Colocamos una encima de otra en un plato para que se mantengan calientes.
- 6
En la mesa ponemos la fuente de pollo y pimientos, el pepino, el bol de guacamole y un plato de queso rallado. Cada uno monta su burrito a su gusto.
- 7
¡A disfrutar!
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