Ramen sencillo con sobras
En esta época del año apetecen comidas calentitas y a los que nos gusta la comida asiática, nada mejor que combinarlo todo en un ramen. Cogí los distintos ingredientes que tenía sobrantes en casa y conseguí hacer este ramen en solo 30 minutos.
Ramen sencillo con sobras
En esta época del año apetecen comidas calentitas y a los que nos gusta la comida asiática, nada mejor que combinarlo todo en un ramen. Cogí los distintos ingredientes que tenía sobrantes en casa y conseguí hacer este ramen en solo 30 minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si tenéis tiempo, los huevos marinados os van a encantar. Sería lo primero que tenemos que cocinar para que estén 1 o 2h como mínimo cogiendo sabor. Si no tienes tiempo, ve al paso 7
- 2
Ponemos agua a hervir en una olla con un chorrito de vinagre y un poco de sal.
- 3
Cuando rompa a hervir, con la ayuda de una cuchara, metemos los huevos en la olla, evitando que golpeen al caer en el fondo. Cocinamos exactamente 6 minutos y medio.
- 4
Mientras hierves los huevos, preparamos el marinado. Con esta cantidad os da para marinar hasta 4 huevos. Mezclamos el agua con la soja, el azúcar y el trocito de jengibre rallado. Podéis ponerlo en una bolsa, un tupper, cualquier cosa que tengáis que cubra bien los huevos.
- 5
Cuando los huevos estén listos, tenemos que cortar la cocción rápidamente, por lo que los meteremos en un bol con agua muy fría, si es con hielos mejor. Dejaremos uno o dos minutos para que enfríen bien.
- 6
Pelamos los huevos con cuidado, ya que la yema estará bastante blanda. Y metemos los huevos a marinar con la soja. Este es el aspecto que tienen que tener cuando hayan marinado
- 7
Picamos la cebolla y la doramos unos minutos con un poco de aove. Mientras picamos el puerro y seguidamente lo añadimos.
- 8
Una vez las verduras ya estén doraditas y blandas (alrededor de 8-10 minutos), añadimos el caldo de carne.
- 9
Ahora ponemos todo lo que le va a dar sabor a nuestra sopa: la crema de cacahuete con soja, el miso (un sobre de Mercadona), la salsa de ostras y el jengibre (puedes ponerlo entero, si quieres quitarlo luego o rallado). Dejamos cocinar unos 10 minutos, que hierva a fuego medio/flojo.
- 10
Aprovechamos este momento para hervir los noodles en agua. Tenéis que hacerlos como indique en vuestro paquete. Yo usé una porción de estos que venden con Consum. Algunos se dejan unos minutos en agua previamente hervida, pero con el fuego apagado, otros hay que cocerlos en el agua con normalidad. Una vez estén listos, los dejáis bien escurridos.
- 11
Es momento de añadir la gyozas a nuestro ramen. Yo usé gyozas congeladas (os dejo la foto, son de pollo y verdura), pero si tenéis caseras, mucho mejor. Las metemos directamente al caldo de ramen (congeladas) y las cocinamos unos 8-10 minutos.
- 12
Mientras la sopa termina de cocinarse, picamos los ajos tiernos, que nos darán un poco de frescor y decoración.
- 13
También iremos montando el plato. Separamos los noodles que hemos cocinado en dos platos hondos.
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Cuando las gyozas estén cocinadas, las servimos en un lateral del plato, al lado de los noodles.
- 15
Añadimos a la sopa un chorrito de aceite de sésamo y lo mezclamos. Seguidamente vertemos la sopa en los platos.
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Para finalizar, cortamos el huevo a la mitad y lo añadimos junto con el ajo tierno. Y ya tendríamos nuestro ramen!
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