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Calabacín con ropa vieja
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Una foto de Calabacín con ropa vieja

Calabacín con ropa vieja

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

La ropa vieja es una auténtica comida de aprovechamiento, que se cocinaba con el sobrante de alguna comida contundente que habían elaborado con motivo de alguna fiesta, un cocido, una escudella o cualquier otro puchero que contenía mucha carne, se trata de desmenuzar la carne que ha sobrado y recocinarla. Un plato muy popular de las islas Canarias. Pero le he dado una forma diferente para un primer plato.

La ropa vieja es una auténtica comida de aprovechamiento, que se cocinaba con el sobrante de alguna comida contundente que habían elaborado con motivo de alguna fiesta, un cocido, una escudella o cualquier otro puchero que contenía mucha carne, se trata de desmenuzar la carne que ha sobrado y recocinarla. Un plato muy popular de las islas Canarias. Pero le he dado una forma diferente para un primer plato.

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Calabacín con ropa vieja

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

La ropa vieja es una auténtica comida de aprovechamiento, que se cocinaba con el sobrante de alguna comida contundente que habían elaborado con motivo de alguna fiesta, un cocido, una escudella o cualquier otro puchero que contenía mucha carne, se trata de desmenuzar la carne que ha sobrado y recocinarla. Un plato muy popular de las islas Canarias. Pero le he dado una forma diferente para un primer plato.

La ropa vieja es una auténtica comida de aprovechamiento, que se cocinaba con el sobrante de alguna comida contundente que habían elaborado con motivo de alguna fiesta, un cocido, una escudella o cualquier otro puchero que contenía mucha carne, se trata de desmenuzar la carne que ha sobrado y recocinarla. Un plato muy popular de las islas Canarias. Pero le he dado una forma diferente para un primer plato.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Toda la carne que nos ha sobrado de un cocido
  2. 1cebolla mediana
  3. 1Calabacín
  4. 2ajos
  5. 2 cucharadastomate frito
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Pimienta
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos una sartén y echamos dos cucharadas de aceite, añadimos los ajos picados, cuando empiecen a bailar añadimos la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal y la dejamos dorar unos minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Calabacín con ropa vieja
  2. 2

    Cuando este la cebolla transparente añadiremos la carne que habremos desmenuzado y limpiado de impurezas, mezclamos y añadimos el tomate, cocinaremos unos minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Calabacín con ropa vieja
  3. 3

    Finalmente serviremos sobre unas láminas de Calabacín pasadas ligeramente por la plancha o sartén ligeramente aliñadas. Bon profit!!!

    Foto del paso 3 de la receta: Calabacín con ropa vieja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25281774
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Antoni call
Antoni call @antoni
martes, 16 de diciembre de 2025 a las 11:00 AM
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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