Pan Dulce Casero

Name: Pan Dulce Casero
Yield: 5 panes de 500g
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 0000; 80 g Azúcar; 2 cucharadas generosas Miel; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cucharadita Esencia de pan dulce; 160 g Margarina; 4 unidades Huevos; 1 pizca Sal; 200 ml (para la masa) + 200 ml (para el fermento) Leche tibia; 10 g Levadura seca; 2 cucharadas Harina 0000 (para el fermento); 2 cucharadas Azúcar (para el fermento); 200 g Fruta abrillantada casera (cáscara de sandía); 100 g Chips de chocolate; 100 g Frutos secos (opcional)

Mabalí @cook_mabali

Amo hacer pan dulce, debería hacerlos durante el año pero a veces falta tiempo y en esta época me veo obligada a cumplir mis antojos y los de la familia 😂

Pan Dulce Casero

Mabalí @cook_mabali

Amo hacer pan dulce, debería hacerlos durante el año pero a veces falta tiempo y en esta época me veo obligada a cumplir mis antojos y los de la familia 😂

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

5 panes de 500g

1 kgHarina 0000
80 gAzúcar
2 cucharadas generosasMiel
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cucharaditaEsencia de pan dulce
160 gMargarina
4 unidadesHuevos
1 pizcaSal
200 ml(para la masa) + 200 ml (para el fermento) Leche tibia
10 gLevadura seca
2 cucharadasHarina 0000 (para el fermento)
2 cucharadasAzúcar (para el fermento)
200 gFruta abrillantada casera (cáscara de sandía)
100 gChips de chocolate
100 gFrutos secos (opcional)

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Mezclar 2 cucharadas de harina, 10 gr de levadura, 2 cucharadas de azúcar y 200 ml de leche tibia. Dejar fermentar hasta que espume.
2

En un bol grande, unir 1 kg de harina, 80 g de azúcar, miel, esencias, margarina, huevos, sal y el fermento.
3

Agregar 200 ml de leche tibia y mezclar hasta obtener una masa suave, húmeda y lisa.
4

Si la masa está muy pegajosa, añadir un poco más de harina hasta que no se pegue en las manos. Dejar leudar la masa hasta que duplique
5

Incorporar la fruta abrillantada, chips de chocolate y frutos secos si se desea. Mezclar suavemente para desgasificar mientras se une el relleno elegido
6

Dividir en 5 partes, colocar en moldes y dejar levar hasta que dupliquen su tamaño.
7

Hornear a 180°C hasta que estén dorados y cocidos.
8

Decorar a gusto en caliente con glaseado (azúcar impalpable con unas gotas de limón y apenas un poquito de agua)