Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo previamente había cocido los mejillones y las almejas ya que las había comprado días anteriores y lo cógele con todos los jugos que había soltado
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Ponemos en el perol un poco de aceite y marcamos las gambones y las cigalas reservamos
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En el mismo perol y con todo lo que ha soltado las gambones añadimos la sepia y las anillas de calamares sazonamos y cocinamos un poquito, mientras tanto picamos los dientes de ajo y los pimientos en dados.. los añadimos a la perola y cocinamos hasta que los pimientos se rindan
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En ese momento añadimos el pimentón dulce cocinamos unos segundos y le incorporamos el tomate rallado cocinamos hasta que el tomate se reduzca
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Calentamos el caldo de pescado y le añadimos unas hebras de azafrán, añadimos al perore el arroz salteamos unos segundos y le incorporamos el caldo, a mitad de la cocción le añadimos las almejas y los mejillones. Unos minutos después cuando ya esté casi listo añadimos las cigalas y los gambones. Dejamos que termine de cocinarse el arroz y ya lo tenemos listo para servir
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